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Montag, 03. April 2017

ProWein (2): Besuch bei den Siegerwinzern des rewirpower-Weintests

Ja, die gesammelten Eindr√ľcke von der letzten ProWein mussten erstmal reifen, bevor ich das eine oder andere Detail in die Tastatur hacken konnte. Quark. Ist nat√ľrlich nur eine billige Ausrede. Ich bin einfach nicht fr√ľher dazu gekommen, Teil 2 von insgesamt drei oder vier Beitr√§gen zusammenzufassen. Aber jetzt.

Was mir immer ein besonderes Anliegen ist, wenn ich durch die Messehallen an den St√§nden der ProWein entlanglaufe (Betonung auf LANG ‚Äď mein Fitnesstracker zeigte 15.356 Schritte an einem Tag an): ein Besuch bei den siegreichen Winzern unseres rewirpower-Weintests. Nicht immer klappt das √ľberall, weil die St√§nde oft belagert sind von H√§ndlern und anderweitig Interessierten. In diesem Jahr konnte ich jedenfalls beim Weingut Bernhard (Anbaugebiet Rheinhessen) und bei K√∂ster-Wolf ( ebenfalls Rheinhessen) mit den Verantwortlichen sprechen und erfahren, dass die guten Ergebnisse im Test positive Resonanz brachte. “Wir z√§hlen ja noch zu den Newcomern, und da k√∂nnen gute Verkostungsergebnisse schon f√ľr Aufmerksamkeit sorgen” sagte mir J√∂rg Bernhard, der gemeinsam mit seiner Tochter Martina das Familienweingut auf der ProWein repr√§sentierte. Eigenst√§ndigkeit und Charakter ‚Äď ein Credo, das so viele Winzer f√ľr sich reklamieren ‚Äď bei den Bernhards dr√ľckt sich das im Wein tats√§chlich aus. Ein Geheimtipp ist der Sp√§tburgunder des Hauses, der ‚Äď so Bernhard ‚Äď ein paar “Ecken und Kanten” haben soll. Und die hat er im besten Sinne. Sie k√∂nnen also nicht nur Wei√ü in Wolfsheim.

Nur wenige Schritte von Bernhards entfernt, stellte sich das Weingut K√∂ster-Wolf den Messebesuchern vor. B√§rbel Wolf berichtete erleichtert von den guten Ergebnissen, die man in dem schwierigen Jahr 2016 erzielen konnte, denn “einige Winzerkollegen verloren aufgrund der schwierigen Witterungsbedingungen fast den gesamten Ertrag.” Tats√§chlich forderte das Wetter den Winzern in 2016 alles ab. Erst gab es einen sehr milden Winter, √ľber den sich nur die vielen √ľberlebenden Weinsch√§dlinge freuen konnten. Dann kam der Sp√§tfrost, der die Knospen in Gefahr brachte, und schlie√ülich pl√§tscherten auch noch Unmengen Niederschl√§ge im Mai und Juni auf die Reben herab, was den Pilzbefall beg√ľnstigte. Und weil das alles nicht reichte, kam im hei√üen Juli auch noch Trockenstress dazu. Wer bis Ende August mit Gl√ľck und Geschick seine Trauben gerettet hatte, profitierte immerhin vom warmen September, der beim Abbau der S√§ure half. Was man bei K√∂ster-Wolf schlie√ülich auf die Flasche bringen konnte, macht der Winzerfamilie Hoffnung. Und den Konsumenten vermutlich √§hnliche Freude wie die Weine aus dem Vorg√§ngerjahrgang.

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Freitag, 24. März 2017

ProWein 2017 (1): Wo der Mondwein hinters Licht f√ľhrte und die Zeit f√ľr die Sonnenuhr nicht reichte.

Neulich telefonierte ich mit einem K√ľchenchef aus dem erlauchten Kreis der mit drei Michelinsternen erleuchteten. Ob er denn auch zur ProWein k√§me, wollte ich wissen, nachdem wir beide feststellten, dass wir uns schon eine ganze Weile nicht gesehen hatten. Ich hatte gedacht, so bei einem guten Glas Wein, lie√üe sich doch nett plaudern. “Was soll ich denn da?” kam zur Antwort, erg√§nzt um wenig schmeichelhafte Auslassungen zu einer besonderen Besucherklientel, die dort in stattlicher Anzahl durch die G√§nge wankt und die abenteuerlichsten Aromen im Wein entdeckt und herausschmeckt. Ach, was haben wir gelacht am Telefon. Bis mir der Gedanke kam, ob ich nicht vielleicht auch dazu geh√∂rte. Nee, v√∂llig unm√∂glich. Ich wanke doch nicht.¬†Bis auf ein paar Schlucke ‚Äď in diesem Jahr aus dem Sortiment der Domaine Bichot und dem Mondwein von Wanne-Eickel, quatsch, von Tesch ‚Äď wird immer alles brav ausgespuckt. Sonst k√§me ich doch niemals den vielen au√üergew√∂hnlichen Aromen auf die Spur, die es in so manchem Tropfen zu entdecken gibt.

Der Mondwein. Als ich in einer Pressemitteilung des Hauses dar√ľber las, f√ľrchtete ich, im Weingut Tesch (ja, das sind die mit dem Toten Hosen Wein, der kompottsurfer berichtete) st√ľnde neuerdings Esoterik hoch im Kurs. Man erntete Trauben bei Vollmond und streute vielleicht sogar im Sommer Globolik√ľgelchen unter den Rebst√∂cken aus, damit die Pflanzen gegen Hitzestress gewappnet sind. Aber nein. Es ist nicht das, wonach es aussieht. Obwohl ein ziemlich esoterisch anmutender Mond auf dem Etikett zu sehen ist. Meine Frage am Stand des immer sehr belagerten Nahe Winzers, was es denn bitte mit dem Mond auf sich hat, wurde schmunzelnd √ľberh√∂rt. Alles andere aber umf√§nglich beantwortet. Und keine Frage, der Wein ist tats√§chlich so au√üergew√∂hnlich wie rar. Nur knapp 600 Liter, so verriet man mir, konnten davon auf die Flasche gebracht werden.

Es ist ein Wein mit Gen-defektem Lesegut. In jedem Weinberg gibt es eine geringe Anzahl kleiner goldgelber Trauben, die keine Kerne haben. Und je √§lter der Weinberg, um so h√∂her ist der Anteil dieser Sonderlinge. Nur in Jahren, in denen das Wetter durchg√§ngig perfekt ist, k√∂nnen diese Trauben gesondert gesammelt werden. Erstens, weil sei √ľberhaupt noch h√§ngen, denn sie wachsen an kleinen Seitentrieben, die unter Umst√§nden im Laufe ihres Wachstums weggeschnitten werden. Und zweitens, weil auch bei der Ernte das Wetter stabil sein muss, damit gen√ľgend Zeit f√ľr die aufw√§ndige Handarbeit bleibt. F√ľr ein kleines Fass m√ľssen √ľber 12 Hektar Rieslingweinberge durchk√§mmt werden. Bei der Verarbeitung der Trauben kann der Winzer dann die Extraktion auf die Spitze treiben, da nach dem Abbeeren der Anteil Tannin besonders gering ist, weil die Bitterstoffe aus den Kernen fehlen.

Ich muss zugeben, dass mich dieser trocken ausgebaute Wein wirklich gepackt hat. Extrem konzentrierte Frucht und eine ‚Äď f√ľr diesen niedrigen Alkoholgehalt (13 Vol.%) ‚Äď unglaubliche Tiefe und L√§nge. Wer eine dieser raren Flaschen ergattern will, muss 20 Euro investieren (zum Beispiel hier). Ein geradezu barmherziger Preis f√ľr diesen Wein, wie ich finde. Ach ja, und lange √ľberlegen ist keine gute Idee.

Einen Nachteil hatte die lange Besch√§ftigung mit dem Mondwein allerdings schon. Es blieb nicht mehr genug Zeit f√ľr die Wehlener Sonnenuhr Riesling Sp√§tlese von Dr. Loosen. Die wollte ich ‚Äď nach vielen lobenden Kommentaren von guten Weinfreunden ‚Äď unbedingt noch vor Ort probiert haben. Sei’s drum, dann muss ich wohl irgendwo mal ein ganzes Fl√§schchen ordern.

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Freitag, 10. Februar 2017

Ausblick ProWein 2017: Die besten 100 Bordeaux zum Entdecken.

Wenn Weintrinken konzentriertes Beurteilen und Ausspucken der angestellten Tropfen erfordert, hat das immer mit Arbeit zu tun. Nun sagt aber niemand, dass Arbeit nicht auch Vergn√ľgen bereiten darf. Und das war bei der Verkostung zur Auswahl der besten 100 Bordeaux zum Entdecken uneingeschr√§nkt gegeben. Eine so fachkundige wie kurzweilige Runde war da in Essers Gasthaus (K√∂ln-Ehrenfeld) zusammengekommen, um in f√ľnf Panels die geographisch kleine, aber in Sachen Wein so gro√üe und legend√§re Welt der Anbaugebiete von Bordeaux zu vermessen. Das Preisfeld, auf dem das Geschehen spielte: 6 bis 30 Euro. Und so viel vorweg: Es gibt wirklich eine Menge guten bis sehr guten Stoff in diesem Kosmos. Guter Bordeaux muss also wirklich nicht teuer sein, wie wir auch beim letzten rewirpower-Weintest feststellen konnten, wo ein roter Ch√Ęteau les Rambauds aus 2010 den ersten Platz bei den Weinen unter 8 Euro belegte.

Die Ergebnisse unserer aktuellen Verkostung werden zur ProWein 2017 verk√ľndet, die vom 19.-21. M√§rz in D√ľsseldorf stattfindet. Ich erinnere mich noch sehr gut an meinen Besuch der ersten ProWein, eine damals noch kleine Veranstaltung, deren Zukunft h√∂chst ungewiss schien. Heute ist sie eine der bedeutendsten Fachmessen weltweit. Und die nun schon im zehnten Jahr von der Sommelier-Consult K√∂ln unter Mitwirkung vieler Experten erstellte Liste mit den 100 Bordeauxweinen zum Entdecken ist eine der besonderen Ankerpunkte f√ľr die Besucher, die im Rahmen der Messe an gut strukturierten Verkostungen teilnehmen wollen. Jurypr√§sident Markus Del Monego wird auch 2017 wieder im Rahmen der ProWein, gewohnt kurzweilig und informativ, ausgew√§hlte Weine aus der 100er Liste vorstellen (19.3. //17:15-17:45 // Halle 11, Stand J6). Veranstaltet wird das Ganze von der L’√Čcole du Vin de Bordeaux Conseil Interprofessionnel du Vin de Bordeaux (CIVB).

Nat√ľrlich darf im Vorfeld nichts von den Ergebnissen durchsickern, und ich werde mich hier h√ľten, Konkretes auszuplaudern. Aber was ich verraten kann, ist, dass mir ganz pers√∂nlich die Ros√©weine aus 2016, die getrennt von den Clairets probiert wurden, √ľberraschend viel Vergn√ľgen bereitet haben. Auch die angestellten Weine aus Margaux (Jahrg√§nge 2010-2014) markierten in meiner individuellen Beurteilungskurve Gipfelpunkte.

Sobald die Liste √∂ffentlich werden kann, gibt’s an dieser Stelle einen Link als Update.

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Freitag, 30. Dezember 2016

kompottsurfers Lieblingsweine aus dem Trinkjahr 2016

Normalerweise listet der kompottsurfer zum Jahreswechsel immer zehn Lieblingsprodukte rund ums Essen auf. Aber in diesem Jahr gab es nicht so viele Produkte, die nicht schon in den Vorjahren Ber√ľcksichtigung gefunden h√§tten. Daf√ľr umso mehr √ľberragenden, neu entdeckten Trinkstoff. Also schwenken wir ausnahmsweise mal um.

Neben meinen pers√∂nlichen Favoriten aus den Top 10 des rewirpower-Weintests sind auch ein paar Tropfen aus √úbersee aufgelistet, die mich zuk√ľnftig mehr auf S√ľdafrika und Chile blicken lassen, wenn es um au√üergew√∂hnliche Weine geht. Die Liste ist jedoch nicht nach den H√∂chstbewertungen aller von mir in 2016 getrunkenen Weine zusammengestellt, sondern nach pers√∂nlichem Preis-Genuss-Verh√§ltnis. Klar, dass ein Champagner wie Pol Rogers 2004er Jahrgangs-Cuvee ‚ÄúSir Winston Churchill‚Äú gro√ües Trinkvergn√ľgen bereitet, wenn man ihn – wie bei der Prowein in diesem Jahr ‚Äď mal vor die Flinte bekommt. Aber 199 Euro Einkaufspreis sind dann schon ein reichlich √ľppiges Trinkgeld f√ľr diese rare Perle unter den Champagnern. Deshalb finden solche Kreszenzen keine Aufnahme in meine Hitliste. Und doch bleibt gen√ľgend wunderbarer Stoff √ľbrig.

1. Domaine de Rochegrès // 2014 // Moulin a Vent // Beaujolais // Frankreich // Gamay // 12,5 Vol.% // EUR 25,90
2. Montes Alpha // 2012 // Colchagua Valley / Chile // Syrah // 14,5 Vol.% // EUR 14,95
3. Deidesheimer Herrgottsacker // 2015 // Staatsweingut mit Johannitergut // Pfalz // Deutschland // Riesling Kabinett trocken // 11,5 Vol. % // EUR 5,50
4. Kloof Street ‘Bush Vines’ // 2012 //Mullineux & Leeuw Family Wines // Swartland // S√ľdafrika // Syrah // 13,5 Vol. % // EUR 14,90
5. Les Courtines Grande R√©serve // 2015 // Cave de Cruzy // Pays d’Oc // Frankreich //¬† Sauvignon Blanc, Colombard, Gros Manseng // 12 Vol. % // EUR 7,95
6. Vidal-Fleury // 2013 // Cotes du Rhone // Frankreich // Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan // 14 Vol. % // EUR 9,90
7. 1838 // 2014 // Weingut Bergdolt, Reif & Nett // Pfalz // Deutschland // Cabernet, Merlot, Lagrein, Dornfelder // 13 Vol. % // EUR 7,80
8. Riesling Sekt Brut Tradition Flaschengärung // Winzervereinigung Die Weinmacher // Pfalz // Deutschland // 12,5 Vol % // EUR 6,95
9. Chasslie // Heitersheimer Maltesergarten // Weingut Zotz // Baden // Deutschland // 12 Vol. % // EUR 6,90
10. Edition Riesling // 2007 // Weingut Querbach // Rheingau // Deutschland // 12 Vol. % // EUR 9,40

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Mittwoch, 07. Dezember 2016

Wine Spectator k√ľrt die besten 100 Weine des Jahres

Seit 28 Jahren gibt es sie nun schon, die Top 100 Liste des Fachmagazins Wine Spectator. Damals, im Jahre 1988, wurde alles noch auf Papier gedruckt, und die Urteile der Experten schienen wie in Stein gemei√üelt. Der 1976 in New York City aus der Taufe gehobene Wine Spectator bildete anfangs ein Gegengewicht zum britischen Decanter, der 1975 gegr√ľndet wurde. Dann trat auch noch Robert M. Parker auf den Plan und machte die vormals nur Spezialisten zug√§ngliche Weinbewertung zu einem marktrelevanten Kriterium. Weing√ľter mit hohen Punktebewertungen von Parker k√∂nnen sich heutzutage eines Verkaufserfolgs sicher sein, so umstritten manche Bewertung vielleicht auch sein mag. Und wenn H√§ndler f√ľr ihre Weine nicht mit Parkerpunkten punkten k√∂nnen, dann tun es notfalls auch die Punkte von anderen Kritikern, um f√ľr den Wein zu werben. Alles das mag mit Schw√§chen behaftet sein, aber es kann f√ľr einen vom gigantischen Angebot schlicht √ľberforderten Konsumenten ein Fingerzeig sein zu einem guten Wein.

Aber zur√ľck zur Wine Spectator Top 100 List. Im Jahre 1988 f√ľhrte ein 1985er Lynch-Bages die Liste an, vor Chateau Margaux aus dem gleichen Jahrgang. Unter den ersten 10 Weinen waren damals sieben (!) Weine aus Frankreich zu finden. Zu Preisen, die jedem Weinliebhaber heute nur ein Kopfsch√ľtteln entlocken. Sparsame 38 $ kostete der Lynch-Bages damals, und der Chateau Margaux war f√ľr 76 $ zu haben. Heute muss man bei Chateaux Margaux mit dem vierfachen Preis f√ľr einen aktuellen Jahrgang kalkulieren.

Die Liste allerdings hat sich in ihrer Zusammensetzung komplett ver√§ndert. Die gro√üen Bordeauxweine sucht man inzwischen meist vergebens in den Top 100. √úberhaupt spielt die alte Weinmacht Europa in der Liste nicht mehr die √ľberragende Rolle von einst. Nur noch zwei franz√∂sische und zwei italienische Weine sind 2016 dort zu finden. Die neue Welt und ihre guten Tropfen haben aufgeholt. Bewertet werden alle von WS in 2016 getesteten Weine, deren Zahl in die Zigtausende geht. Zumeist sind es die gerade erschienenen aktuellen Jahrg√§nge, die man unter die Lupe genommen hat.

Wirklich interessant wird die Liste, wenn man sie nach Preisen sortiert und einen Blick auf Weine bis 15 $ wirft. Da gibt es das eine oder andere Schn√§ppchen zu entdecken. Davor aber hei√üt es: suchen.¬† Also ein bisschen Ostern, kurz vor Weihnachten. Welcher H√§ndler in Deutschland hat den Wein √ľberhaupt vorr√§tig und zu welchem (Euro-)Preis?

Diese 11 Weine sind in der aktuellen Top 100 Liste mit Preisen bis 15 Dollar zu finden:

2014 Villa Pillo Toscana Borgoforte
2015 Kono Sauvignon Blanc Marlborough
2015 Charles Smith Riesling Ancient Lakes Of Columbia Valley Kung Fu Girl Evergreen
2014 Vi√Īa Montes Cabernet Sauvignon Colchagua Valley Classic Series
2014 Real Companhia Velha Douro Evel Red
2014 Fritz Hasselbach Riesling QbA Rheinhessen Fritz’s
NV   Korbel Brut California Organic Grapes
2014 M. Chapoutier C√ītes du Roussillon-Villages Les Vignes de Bila-Haut
2014 Bodegas Onta√Īon Viura Rioja Vetiver
2014 Mud House Pinot Noir Central Otago

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Montag, 21. November 2016

Weingut Tesch und Die Toten Hosen f√ľllen neuen Jahrgang Wei√ües Rauschen ab

Dem Rausch von eisgek√ľhltem Bommerlunder kann die legend√§re D√ľsseldorfer Punkband anscheinend nicht mehr viel abgewinnen. Die Herren sind √§lter geworden und l√§ngst stilvoller unterwegs. Wei√ües Rauschen hei√üt ein Wein, den Campino und Co. zusammen mit dem namhaften Nahe-Winzer Martin Tesch kreiert haben. Seit 2008 arbeiten man nun schon zusammen, und mit dem gro√üartigen Rieslingjahrgang 2015 wird der Rebensaft sogar erstmals auf Magnumflaschen gef√ľllt. Und so d√ľrfte nicht nur den Fans der Toten Hosen Wei√ües Rauschen Trinkvergn√ľgen bereiten, den der Gault Millau Weinguide als “unkomplizierten, zug√§nglichen Trinkwein” beschreibt. Wer eine der nur sehr begrenzt verf√ľgbaren Flaschen an Land ziehen will, muss f√ľr die 1,5-Liter-Magnumflasche 35 Euro (plus Versandkosten) investieren. Und kann direkt ab Weingut bestellen.

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Sonntag, 30. Oktober 2016

rewirpower-Weintest 2016: Limitierte Probierpakete sichern

Wie in den vorausgegangen 13 Austragungen des rewirpower-Weintests werden auch in diesem Jahr wieder Probierpakete mit den besten drei Wei√ü- und Rotweinen geschn√ľrt. Wer sich das eine oder andere Sch√§chtelchen sichern m√∂chte, kann das hier tun.

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Dienstag, 25. Oktober 2016

rewirpower-Weintest 2016: Die Sieger sind ermittelt

Zur 14. Austragung des rewirpower-Weintests waren wir dieses Mal im stilvollen Ambiente des Laurushauses auf Schloss Hugenpoet zu Gast. Die Sommeliere des Hauses, Carla Veenstra, hatte uns perfekte Testbedingungen geschaffen und die von mir sehr gesch√§tzte K√ľchenchefin Erika Bergheim zum Abschluss delikates Fingerfood kredenzt. Ich sag’ nur: Faked Couscous aus Blumenkohl. Bei Ferran Adri√† habe ich ihn zwar nie essen k√∂nnen ‚Äď aber ich kann mir kaum vorstellen, dass er ihm je besser gelungen ist. Wirklich verstanden habe ich Erikas Zauberei allerdings erst auf Hinweis unseres Testkollegen Philipp Diergardt (K√ľchenchef im Restaurant ‚ÄěDiergardts K√ľhler Grund‚Äú und au√üerdem gelernter Winzer). Man sollte gutem Essen halt immer die n√∂tige Aufmerksamkeit schenken und es nicht nebenbei vertilgen. Asche auf mein Haupt, Erika.

Christine D√∂rdelmann (Sommeliere, Weinschmiede Essen), Stefanie Mensing (Sommeliere im ‚ÄěHohoff‚Äôs 800¬į‚Äú) und nat√ľrlich auch wieder Markus Del Monego (Master of Wine und Sommelier-Weltmeister 1998) waren neben Philipp, Carla und mir ebenfalls zur Verkostung ausgew√§hlter Fachh√§ndlerweine angetreten, die f√ľr den Endverbraucher alle unter 8 Euro zu haben sind. Sicher werde ich in den n√§chsten Tagen noch mal ein paar Worte zur Verkostung verlieren, aber hier schon mal die Top 10 (aufs Bild klicken f√ľr mehr Infos):

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Montag, 04. Juli 2016

Kulinarische Spezialitäten zur Fußball-EM in Frankreich (3): Domaine de Bisconte (Roussillon)

Trunken vom Roussillon

Von der Domaine de Bisconte stammte der erste Roussillon, den ich je trank. Ich bekam die Flasche ‚Äď es d√ľrfte der Jahrgang 1986 gewesen sein ‚Äď von einem Freund geschenkt, zusammen mit einem Buch von Andr√® Domin√© Trunken vom Roussillon, erschienen 1987. Seinerzeit waren die Weine aus dem Roussillon hierzulande kaum bekannt, zumal die trockenen Vertreter aus der Region im Ruf standen, eher rustikal und alkoholreich zu sein. Aber das stimmte nur bedingt. Die Domaine de Bisconte bot jedenfalls schon damals ein √ľberzeugendes Preis-Leistungsverh√§ltnis, und ich erinnere mich an so manche sch√∂ne Grillparty, wo wir am Ende tats√§chlich trunken vom Roussillon waren.

Anders als die legendären Weine von Banyuls und Rivesaltes, die kaum als Roussillonweine bekannt sind, sondern unter ihren örtlichen Appelationen firmieren, trug die Domaine de Bisconte mit ihren trockenen Weinen maßgeblich dazu bei, den Namen der Anbauregion in einer Zeit populär zu machen als frankophile Genießer angesichts der fulminant steigenden Preise bei Bordeaux aller Qualitätsstufen ein Herzrasen nach dem nächsten erlitten.

Nun sind trockene Weine aus dem Roussillon geschmacklich ganz andere Weine als die aus dem Bordeaux, v√∂llig klar. Aber f√ľr den Verbraucher stellte sich die Frage damals so nicht. Er wollte Wein aus Frankreich, trocken und preislich attraktiv, und da passte es dann auch ganz gut, dass zunehmend junge Winzer aus dem S√ľdwesten, aus Languedoc und Roussillon mehr Qualit√§t in ihren Wein bringen wollten. So wurde den Weinen aus dem franz√∂sischen S√ľdwesten in Deutschland mehr Aufmerksamkeit zuteil.

Domaine de Bisconte ist so etwas wie der Referenzwein f√ľr die Region im Preissegment von 6 bis 8 Euro. Seit 2003 war der Wein auch immer wieder beim rewirpower-Weintest vertreten, und oftmals konnte er sich dort gegen starke internationale Konkurrenz behaupten. Die Domaine wird schon seit mehreren Generationen von der Familie Jonca in Saint-Genis des Fontaines bewirtschaftet. Auf den kargen Ton-, Kalk- und Steinb√∂den der 43 Hektar umfassenden Anbaufl√§che herrschen ideale Bedingungen f√ľr die Kultivierung der klassischen s√ľdostfranz√∂sischen Rebsorten Syrah, Grenache und Carignan. Man pflegt die im Roussillon √ľblichen, traditionellen Anbaumethoden und verf√ľgt noch √ľber viele alte Rebst√∂cke. Die Trauben werden von Hand gelesen und zw√∂lf Monate im Eichenfass ausgebaut. Vermarktet wird der Wein √ľber die Winzergenossenschaft in Alberes.

Erh√§ltlich sind die Weine von der Domaine de Bisconte bei vielen H√§ndlern im Ruhrgebiet, u.a. Der Franzose in Bochum, Weinhof R√ľttenscheid in Essen und Die WeinVilla in Duisburg. Bis zum Halbfinale Frankreich gegen Deutschland bleibt noch ausreichend Zeit einzukaufen.

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Mittwoch, 13. April 2016

Eine der besten deutschen Weinbars: Emma 2 in R√ľttenscheid

Zwei Mineralwasserfirmen haben in den letzten Jahren ihren Bekanntheitsgrad als Premiummarke vor allem dadurch erh√∂hen k√∂nnen, dass sie Bestenlisten ver√∂ffentlichten. Keine f√ľr Fu√üballer, Radrennfahrer oder sonstwie branchenfremde Protagonisten sondern f√ľr Gastronomien. San Pellegrino tat und tut das mit dem Anspruch weltweit im Blickpunkt zu sein, wie ihr j√§hrliches Ranking World’s Best Restaurants eindrucksvoll belegt und Gerolsteiner schon eine Weile auf dem heimischen Markt Deutschland mit einer Bestenliste, die in Zusammenarbeit mit dem Magazin Sternklasse entsteht, das wiederum von der gesch√§tzten Uta B√ľhler verantwortet wird.

Nun hat Gerolsteiner auch die Weinbars im Visier, die in den Gro√üst√§dten der Republik gerade gastronomisch im Trend liegen. Ein Trend vielleicht auch deshalb, weil Weinbar zug√§nglicher und weniger versnobt klingt als Vinothek. Sei’s drum, zum dritten Mal k√ľrte das zur Bitburger Holding geh√∂rende Unternehmen aus der Vulkaneifel nun besondere Orte an denen die Leisenschaft zum Wein gelebt wird, wie es in der Belobigung hei√üt. Jeder Weinfreund wei√ü, dass Wasser und Wein enger verbunden sind als es in einem ber√ľhmten Gedicht von Heinrich Heine den Anschein macht: Ich wei√ü, sie tranken heimlich Wein und predigten √∂ffentlich Wasser. In den Weinbars wird Wein gepredigt und dazu auch Wasser getrunken. Passt also f√ľr Gerolsteiner.

Sechs weitere Weinbars wurden nun vor wenigen Tagen von einer Expertenjury als besonders ausgew√§hlt, zu der jetzt auch das Emma 2 in Essen-R√ľttenscheid z√§hlt. Eine kleine und gem√ľtliche Lokalit√§t, unweit von Nelson M√ľller’s Restaurant Schote in der Emmastra√üe gelegen. Auch vom Magazin Der Feinschmecker war Emma 2 bereits belobigt worden. Lohnt also auf jeden Fall, bei Rainer Podzuck und Bettina Hess mal auf das ein oder andere Glas vorbeizuschauen.

Zu den WeinPlaces von Gerolsteiner z√§hlt seit 2014 √ľbrigens auch der Bochumer Livingroom, wo 2012 der 10. rewirpower-Weintest stattfand.

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