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Donnerstag, 27. Juni 2013

Revier f├╝r Genie├čer: Die besten Eisdielen im Ruhrgebiet

Revier f├╝r Genie├čer und die Eisdieler

Die neue Ausgabe von Revier f├╝r Genie├čer ist im Handel und passend zur Jahreszeit mit einem Special ├╝ber Eis, einer Story ├╝ber Imker im Revier und Tipps zum genussreichen Grillen. Zu den aktuellen Entdeckungen auf dem Eismarkt z├Ąhlt die Essener Niederlassung von Dulce. Auch dem kompottsurfer gef├Ąllt das.

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Freitag, 03. Juni 2011

EHEC und die Entscheidung des kompottsurfers, einen Bogen um Eisdielen zu machen

Vorsicht bei Eis aus der Eisdiele: EHEC-Keime sind k├Ąlteresistent

Der Hybrid-Klon des EHEC-Bakterium, der in den letzten Wochen schon so viel Unheil anrichtete, ist t├╝ckischer, langlebiger und gef├Ąhrlicher als alle anderen bekannten Varianten. Exakt 1213 Infektionsf├Ąlle wurden seit Ausbruch an das Robert-Koch-Institut bis heute gemeldet. 520 der Infizierten (43%) zeigten und zeigen die bedrohliche HUS-Symptomatik. Elf Menschen starben bereits. Alles zusammen traurige Rekordzahlen.

Da dieser Erreger im menschlichen Darm besonders aggressiv zu Werke geht, ├Âffnet er auch anderen Bakterien den Weg in einen immungeschw├Ąchten K├Ârper, was ihn noch gef├Ąhrlicher macht. Auch Temperaturen unter 0┬░ Celsius zerst├Âren ihn nicht, was mich heute zu der Entscheidung veranlasste, vorerst kein Eis in Eisdielen mehr zu essen. Es reicht eine Schmierinfektion ├╝ber Besteck, Gl├Ąser oder T├╝rklinken, mangelnde Hygiene beim Eismacher, und schon sind die Bakterien da, wo sie am meisten Unheil anrichten k├Ânnen – im Essen. Hoffentlich ist der Spuk bald vorbei.

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Sonntag, 16. Mai 2010

Ruhr 2010: Das beste Eis der Kulturhauptstadt

Suchterzeugende Eisqualit├Ąt in Essen: Kika's

Jedes Jahr surfe ich die besten Eisdielen des Ruhrgebiets ab, um nach der besten zu suchen. Vielleicht bin ich durch die Vorjahresergebnisse etwas voreingenommen, aber es l├Ąuft auch in diesem Jahr wieder alles auf Kika’s hinaus, die Eismacherhelden in Essen-Werden, gegr├╝ndet vor 19 Jahren von Ernst Kimmeskamp. Das Eis hat genau die leichte Spur Cremigkeit, die in meiner Eiswelt eine perfekte Textur ausmacht. Die S├╝├če ist gut eingebunden und nicht zu dominant. Auch in diesem Jahr gibt es wieder einige reizvolle neue Sorten. Der Kompottsurfer r├Ąt, Kika’s unbedingt besuchen. Zum Beispiel am Rande einer Tour um den Baldeneysee.

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