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Dienstag, 15. März 2016

Der kompottsurfer auf der ProWein 2016. Eine erstaunlich n√ľchterne Angelegenheit …

Etienne Hugel stellt seinen Riesling Schoelhammer vor

Zwei Tage ProWein sind mehr als genug f√ľr den kompottsurfer. Den heutigen dritten Tag der weltgr√∂√üten Fachmesse f√ľr den Weinhandel auch noch mitzunehmen, w√§re zu viel geworden. Zu viel sehen, zu viel stehen, zu viel sprechen, zu viel spucken. Man sollte als Besucher am besten gar nicht dar√ľber nachdenken, wie viel gro√üartiger Stoff da ungetrunken in die Spuckn√§pfe flie√üt. Wie lange k√∂nnte man sich an diesen Mengen berauschen? Ja, ertappt, jetzt geht das mit dem Nachdenken doch noch los.

Ungef√§hr 100 probierte Weine sind √ľber den Messeverlauf hinweg zusammenkommen. F√ľr die Freaks ist das herzlich wenig, aber mir reicht es allemal. Immer wieder kam ich √ľbrigens auch bei Winzern vorbei, die es in den vergangenen Jahren auf Spitzenpl√§tze bei unserem rewirpower-Weintest brachten. Da sagt man dann auch mal guten Tag, wenn die Verantwortlichen nicht gerade in wichtigen Verkaufsgespr√§chen stecken. Gestern gab es die Gelegenheit, bei Julius Zotz vorbeizuschauen. Mit einem Sp√§tburgunder von au√üergew√∂hnlichem Preis-Leistungsverh√§ltnis hatte das Weingut aus dem Markgr√§flerland den rewirpower-Weintest 2013 gewinnen k√∂nnen. Doch die Weine von Zotz bereiten auch im h√∂heren Preissegment Trinkvergn√ľgen, was nicht zuletzt f√ľr die Wei√üweine gilt. Chasselas und Chardonnay aus der Premiumselektion w√§ren da zu nennen. Und wo wir gerade beim rewirpower-Weintest sind ‚Äď mit Vergn√ľgen sah und h√∂rte ich unserem hochgesch√§tzten Mitverkoster Markus Del Monego dabei zu, wie er f√ľr die l’Ecole du Vin de Bordeaux empfehlenswerte Bordeaux-Weine f√ľr jeden Tag vorstellte. Gewohnt informativ und kurzweilig. Vor allem die Hinweise zu kulinarischen Kombinationsm√∂glichkeiten waren interessant, weil Markus eben auch begr√ľnden kann, warum etwas zusammen passt. Von wegen Tomaten gehen nicht zu Wein ‚Äď nein, so einfach macht es sich der Master of Wine nicht und beschreibt, wie es eben doch zusammenpasst.

Die ProWein w√§re f√ľr den kompottsurfer mittlerweile nicht mehr die ProWein, ohne einen Besuch der Premium Familiae Vini (PFV)-Verkostung. PFV ist ein Zusammenschluss h√∂chst namhafter europ√§ischer Produzenten. Moderiert wurde die Veranstaltung von Christophe Brunet und zahlreichen Familienoberh√§uptern. Besonderheit ist √ľbrigens, dass alle Weine aus Magnum-Gebinden ausgeschenkt werden. Und? Neugierig? Neugierig, was da alles getrunken, aber leider zumeist wieder ausgespuckt wurde, weil man sonst einen Messetag unm√∂glich durchhalten k√∂nnte? Falls nicht ‚Äď Pech gehabt, ich erz√§hl’s trotzdem.

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